Nowoczesne metody kwaszenia
Koncentraty spożywcze
Majonezy
Musztardy
Ketchup
Ziemniaki, warzywa obierane,
                świeże soki
Surówki, sałatki
Ciekawe produkty
Działalność firmy
Copyright       2006 "KOMTE" Tomasz Krzyminiewski
 

F O O D     P R O D U C T    D E V E L O P M E N T   
TECHNOLOGIE SPOŻYWCZE   
mgr inż. Maciej Gera , 60-365 Poznań ul. Szamotulska 40  
tel./fax (0-61) 86-18-506, tel. 0-502-608-264 
e-mail: tsgera@wp.pl 
                                 

                        
KARTA  INFORMACYJNA  PRODUKTU  
  
     Od wielu lat główną specjalnością naszej firmy jest musztarda. Oprócz 
kompletnych linii do jej produkcji (maszyny, urządzenia www.ttm.pl), 
(tel.0-46 874 28 13, 0-601 31 49 47) 
oferujemy również kompleksowe przygotowanie i uruchomienie produkcji. Wykonamy
partię pilotażową, przeszkolimy personel. Zapewniamy dodatki funkcjonalne do 
najróżniejszych musztard w postaci gotowych zestawów przyprawowych opartych na 
naturalnych przyprawach ziołowo - korzennych, jak też importowane gotowe wyciągi 
przyprawowe renomowanych firm oraz zagęstniki i stabilizatory. Możemy również 
dostarczyć surowce podstawowe takie jak mąka z gorczycy oraz ocet.  
     Pomożemy w wyszukaniu i dobraniu właściwego opakowania. Wykonamy etykiety,
dostarczymy nowoczesne i skuteczne środki myjące i dezynfekcyjne. Wykonamy 
normy zakładowe i zapewnimy zaakceptowanie ich przez lokalne władze sanitarne.
  
Poniżej prezentujemy kilka wybranych opisów musztard oferowanych przez 
naszą firmę:  

  
1.  MUSZTARDA KREMSKA 
     Klasyczna, od wielu lat obecna na polskim rynku musztarda. Należy ona do grupy
     tzw. musztard popularnych. Posiada liczną rzeszę konsumentów. Jej cechy           
     charakterystyczne to łagodny słodko-kwaśny smak z lekkim zaakcentowaniem      
     przypraw ziołowo-korzennych. Jej struktura jest idealnie gładka, kremowa. Barwa 
     jasno-kremowa do żółtawej o przyjemnym odcieniu. Do jej produkcji wymagane    
     są wysokiej klasy urządzenia rozcierające.  

  
2.  MUSZTARDA SAREPSKA 
     Podobnie jak musztarda kremska należy ona do kanonu dawnych musztard 
     polskich. Jej cechy charakterystyczne to gruby przemiał, wyraźnie zaznaczone     
     cząsteczki przypraw i dodatków, ciemna barwa, smak słono-kwaśny pikantny,       
     piekący. Poszukiwana na rynku polskim.   

3.  GRUPA MUSZTARD DELIKATESOWYCH  
     Musztardy te charakteryzują się silnym roztarciem i kremową teksturą. Ich barwa  
     jest jasna, smak łagodny, słodkawy. Posiadają wyraźnie zaznaczoną nutę             
     korzenno - ziołową w różnych odcieniach. Np. klasyczna niemiecka musztarda      
     estragonowa, musztarda kminkowa, musztarda prowansalska.  

  
4.  GRUPA MUSZTARD SPECJALNYCH  
     W tej grupie możemy zaproponować cały szereg bardzo różnych nietypowych      
     produktów: Musztardy z dodatkami smakowymi takie jak 
POMIDOROWA,  
     
PAPRYKOWA, CHRZANOWA ( możliwość dodatku naturalnego chrzanu, lub w   
     przypadku braku urządzeń do obróbki chrzanu odpowiedniego wyciągu z korzeni 
     chrzanu). Oryginalna, bardzo ekskluzywna 
MUSZTARDA  W TYPIE DIJON          
     oparta na oryginalnym importowanym francuskim zestawie przyprawowym oraz    
     inne charakterystyczne 
MUSZTARDY FRANCUSKIE. Oryginalna również              
     należąca do grupy musztard luksusowych 
MUSZTARDA BAWARSKA. Cieszące 
     się dużym powodzeniem (ze względu na eksplozje grilli i wszelkich akcesoriów z 
     nimi związanych) 
MUSZTARDY GRILLOWE I SZASZŁYKOWE.  

     OFERTA SPECJALNA TO DOSKONAŁA MUSZTARDA ŻYDOWSKA 
     Jest to produkt bardzo łagodny w smaku o bardzo charakterystycznym dla kuchni
     żydowskiej słodkawym smaku i szczególnym, niepowtarzalnym bukiecie smakowo 
     aromatycznym. Wymaga ona surowców bardzo wysokiej jakości.  
  
           
W oczekiwaniu owocnej współpracy łączę wyrazy szacunku

                                                                                       Maciej Gera
O firmie
HACCP, GMP/GHP
Kontakt
Referencje
Maszyny, urządzenia    >>>